Gastronomía.

Gastronomía.

A cociña tradicional da Illa de Pascua baséase principalmente de peixe, como mariscos observando especialmente lagosta e atún, pero tamén é importante de pataca doce, inhame, cara, banana e cana de azucre, todos os alimentos introducidos nas illas Marquesas hai moito tempo.

A preparación típica de Rapa Nui é o curanto. Os primeiros habitantes da illa, xa que eles non sabían outras formas máis sofisticadas de cociñar o alimento, carnes asadas e cocidas e peixes en buracos cavados na terra, despois de rocha volcánica e cubriron con follas de bananeira. A pesar do tempo que pasou, a tradición é mantida e aínda preparou o old-Fashioned curantos Rapa Nui, que acompaña cada pataca con casca Po'e preparación, unha mestura de taro, bananas, fariña, azucre wraps na folla de bananeira e cocido no Ta'o Umu o curanto pit.

 http://www.turismochile.cl/isla-de-pascua/version-en-espanol/temas/cultura/index.php